Tesis de Magíster

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https://tesis.ucsc.cl/handle/25022009/446

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Browsing Tesis de Magíster by Subject "Adolecentes"

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    Thesis
    Construcción y validación de un cuestionario de conductas alimentarias asociadas al sobrepeso y la obesidad en adolescentes
    (Universidad Católica de la Santísima Concepción, 2018-03-20) Carrasco Marín, Fernanda Valentina; Pérez Villalobos, Cristhian Exequel
    Introducción: Existen factores comportamentales que predisponen el desarrollo de obesidad y sobrepeso. Debido a esto se construye y valida un cuestionario que permite identificar conductas alimentarias de riesgo en adolescentes. Objetivo: Evaluar las propiedades psicométricas de un cuestionario para medir conductas alimentarias de riesgo relacionadas con la malnutrición por exceso en adolescentes de la provincia de Concepción. Material y Métodos: Investigación cuantitativa, de carácter psicométrico con alcance correlacional. El diseño fue no experimental y transversal. La población objetiva estuvo compuesta por adolescentes de 11 a 18 años de la provincia de Concepción de diferentes niveles socioeconómicos. 303 estudiantes, elegidos por muestreo no probabilístico, respondieron el Cuestionario de Conductas Alimentarias De Riesgo De Malnutrición Por Exceso. Además, una sub muestra de 115 estudiantes respondió también un cuestionario de imagen corporal y 80 fueron evaluados antropométricamente. Se realizó la evaluación de las propiedades psicométricas del cuestionario, la evidencia apoya su validez de constructo, su confiabilidad y su validez de criterio. Resultados: El análisis factorial exploratorio identificó cuatro factores para CARME: Respuesta frente a alimentos, Alimentación sin control, Consumo de alimentos altamente calóricos y Alimentación emocional, con confiabilidades entre α=0,74 y α=0,87. Sus puntajes mostraron diferencias de sexo, y relaciones con la percepción de imagen corporal pero no con estado nutricional. Conclusiones: El análisis psicométrico indica que el cuestionario es empleable para medir conductas alimentarias de riesgo de sobrepeso y obesidad en adolescentes, sin embargo, no se encontraron asociaciones entre el estado nutricional y las dimensiones del cuestionario