Cea Echeverría, PatricioOpazo Troncoso, Valentina del Rosario2016-11-302023-11-132016-11-302023-11-132016-11-302016-09https://tesis.ucsc.cl/handle/25022009/3457En este proyecto de título, se propone un modelo de pronóstico para la demanda de carne del centro de distribución Noble Corral. Para ello, se revisaron y analizaron los datos históricos sobre la cantidad de kilogramos que se despachan mes a mes de las tres variedades con mayores ventas, con el fin de planificar y mejorar la distribución a clientes que este centro posee. Se usaron modelos cuantitativos para la estimación de la demanda utilizando como herramienta de procesamiento el software de análisis estadístico SPSS. Los resultados obtenidos corresponden a un pronóstico mensual sobre la posible demanda de carne por parte de sus clientes, la cual facilita la decisión sobre la cantidad de vacunos necesarios a despostar, donde en el mejor de los escenarios de un total de 685 vacunos, 11% corresponde a la línea Angus, un 88% a Tradición y un 1% a Ternera. Con estos resultados se podrían detener quiebres de stock para evitar pérdida de ventas o pedidos incompletos. Con estos resultados se decidió probar cuan influyente es tener una proyección de acuerdo a la demanda, estimando distintos escenarios de acuerdo a la demanda propuesta para los meses que se proyectaron desde junio hasta diciembre de 2016, observando a través de esto que monto y que cantidad de vacunos sacrificados se ahorrarían en bodega, teniendo en cuenta la proyección.Ingeniería Civil LogísticaThesis